大班饮食营养教案(汇编15篇)
作为一位杰出的老师，常常需要准备教案，编写教案有利于我们弄通教材内容，进而选择科学、恰当的教学方法。那么优秀的教案是什么样的呢？下面是小编整理的大班饮食营养教案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
大班饮食营养教案1活动设计背景
我在放学后看到很多幼儿吃垃圾食品,这种现象很严重.这些食品对幼儿的生长发育影响很大.导致幼儿肚子疼,拉肚,等现象。
活动目标
1.让幼儿懂得吃零食过多对身体不好，零食不利于身体的正常发育。
2.让幼儿知道自己不可以吃，其他的人也不能吃。
3.帮助其他吃零食的幼儿。
4.知道人体需要各种不同的营养。
5.初步了解健康的小常识。
教学重点、难点
教学重点:让幼儿知道吃零食的坏处
教学难点:怎么帮助其他吃零食
活动准备
1.一些吃零食的图片
2.一些常见的食品(零食.水果,面包.蔬菜)
活动过程
1.看教学挂图讨论:
1)这一幅图的大概意思是什么?
2)大夫给小朋友说些什么?为什么小朋友会这样?
3)零食吃多了,会给身体带来哪些不良影响?
2.引导幼儿分清我准备食品中哪些是对健康有益的,哪些是有害的.?让幼儿不吃卫生不合格的小食品.
3.让幼儿了解食品中对身体各有什么害处和益处
4.让幼儿观察日常图片,并说明图片上做法是对还是错?为什么?
5.讲解帮助图片上错的行为
6.让幼儿讲述以后的生活中要怎么做.
7.观察日常生活中哪些还在吃零食,我们要去帮助他们不能吃零食
教学反思
在本次活动设计中,我所设计的目标中帮助其他幼儿不吃零食这个动目标没有达到,幼儿他不知道怎么去劝说其他的小朋友.他只能说出这个食品不能吃,吃了会肚子痛,不能用更好的语言表达出来。
通过本次活动的设计让我知道了在活动期间要用标准的语言来说,需要多次举例.在活动期间要多让幼儿思考该怎么表述,并且纠正幼儿不对表述方式。
大班饮食营养教案2活动目标：
1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。
2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。
3、培养幼儿参与劳动的意识。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备：
1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。
2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。
3、小篮子若干，分类篮子四个。
4、事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识。
活动过程：
一、组织幼儿开展《选蔬菜》的游戏，讨论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等。
师：小朋友们，今天你们都是厨房小帮手，老师为你们准备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜?互相讨论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时，把自己喜欢吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好。
师：刚才你选的是什么蔬菜?谁先来告诉大家，它的样子和吃法?
幼：我选的是胡萝卜，它是桔红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃。还可以凉拌吃。
师：你说的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜可以生吃吗?
师：老师准备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝?(老师把生的'胡萝卜分给愿意品尝的幼儿)
师：谁能告诉大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗?
幼：好吃，而且还有点甜。
另一幼：吃起来有点脆。
师：噢，生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜也可以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素A，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家?
幼：我喜欢吃土豆。它的样子圆圆的，上面有一些坑儿。
师：平时你吃过的土豆是怎样做的?
幼：我吃的土豆是削了皮切成丝，炒土豆丝吃，还可以切成块做汤吃。
师：那土豆可以生吃吗?
幼：不能。
师：土豆不可以生吃，必须做熟了吃。有没有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?为什么?
幼：不能吃。吃了对我们的身体有害。
师：是呀，生了芽的土豆不能吃，对身体非常有害。土豆还有一个学名，哪个小朋友知道?大家一起说它的学名叫――马铃薯。
师：还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀?
幼：我喜欢吃芸豆，它的样子细细长长的，有点绿，有点白，它可以炒着吃。
师：它能生吃吗?
幼：不能。
师：芸豆为什么不能生吃?
幼：芸豆如果做不熟，会有毒，吃了它我们会中毒的。
师：噢，你知道的真多。小朋友回家记得告诉爸爸妈妈，芸豆一定做熟了吃，要不，会中毒的。
(当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝，并说出感觉。)除了这些蔬菜，你还知道哪些蔬菜?它们什么样子?怎么吃呢?请你跟身边的好朋友讲一讲。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
师：小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法，那你们知道它们的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等。师：现在老师这儿准备了4个小菜篮，分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜，现在请小朋友们按这四种食用部分给蔬菜分类，把你选的菜分类放好。
1.师：我们一起来检查一下，放的对不对?这个篮子的标签是茎、叶，我们看看这些蔬菜是不是吃它的茎、叶呢?(教师依次拿取篮子中的蔬菜，师幼一起评价)
幼：芹菜是吃茎。
幼：芹菜也可以吃叶子的，我妈妈就给我做过豆腐汤，里面加了芹菜叶，绿绿的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃过用芹菜叶熬的稀饭。
师：你们真聪明，芹菜是吃茎，平时我们吃的时侯一般都是把叶摘掉，只吃它的茎。但是芹菜的叶也能吃，芹菜叶还有降血压的作用呢。
另幼：老师，我知道香菜也是吃茎和叶。
师：你说得很对，这是什么?土豆是吃它的那一部分吗?
幼：吃根。
另幼：不对，应该是吃果实。
幼：我们吃的是它的块茎，我爸爸从“十万个为什么”上面讲给我听的。
师：噢，“十万个为什么”上面有这么多的知识，下次再遇到 ……此处隐藏13780个字……。
4.设计食谱。
(1)观察幼儿园的一日食谱：现在我们来看看我们阿校医为我们安排的食谱是不是也按照营养宝塔上的做的呢?
(2)请小朋友来做食谱设计师，为自己设计一日餐单。
老师提出具体的要求：每人选择5—8种食物，按照营养宝塔合理搭配。
5.分享幼儿设计的食谱。
活动延伸
请幼儿回家和家人设计家庭食谱。
活动反思：
吃饭，一个很简单的问题，简单得让我们忽略了对它的关注。其实，一个简单的问题其实是很复杂的。
通过讲解健康饮食一课，我认真查看了学生的“一日三餐”记录表，我发现我们的孩子好多都“不会吃',尤其是早餐，大多是在外面吃点面条或者买个小饼，有的孩子根本就不吃早餐。说是妈妈没有时间给做，让带钱自己买。孩子就自由支配这点早餐钱了，省下来买一些小食品吃。比如什么“拉条”啦，唐僧肉等。不卫生不说，更谈不上营养。有的孩子嫌早餐不可口干脆不吃，还有的孩子在课间偷偷地啃两口面包算是“早"餐了。
孩子们不会吃，责任不在孩子，更多的责任在于家长.现在的家长怎么就弄不明白挣钱是为什么?工作是为什么呢?除了实现自身价值外，不就是为了孩子能生活好点吗?不是为了让下一代健康成长吗?关注一下自己孩子的健康吧，学会疼孩子吧，不要认为只要有钱，就是疼孩子，肯德基少吃点吧，不要把吃肯德基作为对孩子的奖励。
对于孩子不会吃，学校也有一定责任，作为教育者，需要我们关注的不仅仅是学生的成绩，分数，我们还要关注学生的饮食，关注学生的健康。
大班饮食营养教案15设计意图：
现在的独生子女偏食、挑食现象非常严重，让幼儿明白合理的膳食对自己身体的好处，知道严重的挑食、偏食有害健康。懂得人体需要的各种食物和合理的营养结构。因此我设计了这节活动，通过让幼儿尝试营养配餐初步了解如何科学地食物搭配更有利于健康成长。
活动目标：
1、知道人们需要吃各种食物，才能营养全面，有利健康。
2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道健康的食谱要有荤有素，有配菜有主食等。
3、激发幼儿尊重并珍惜他人劳动成果的情感，养成不挑食、不浪费的习惯。
4、学会在日常生活中保持乐观的情绪，逐渐养成乐观开朗的性格。
5、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。
活动重点：
了解用餐的合理搭配。
教学难点：
知道尊重并珍惜他人劳动,养成不挑食、不浪费的习惯。
活动准备：
营养结构图、简单食谱、各种食物图片、课件
教学过程：
一、开始部分：
教师以营养师的身份出来，介绍餐厅，引起幼儿兴趣。
“丹丹餐厅今天开张了，我是餐厅的营养师想从小朋友当中挑选几位当小助手，愿意吗?只有通过了层层考验，才能成为合格的小小营养师哟，你们敢接受挑战吗?”
二、基本部分：
1.第一关：“疯狂大采购”
作为一位营养师首先要认识和了解各种食物，会采购新鲜健康的食物材料，逐一认识“营养大家庭”中的`各类成员，分类介绍各种食物：谷类，蔬菜类、水果类、鱼虾肉类等。
2..第一关：食物金字塔
营养师还要会合理搭配一日三餐的饭菜。有一个食物金字塔会给大家帮助。
(1)教师出示食物金字塔大图，幼儿观察。
每个人应该吃的东西就像一座宝塔，下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃。
(2)最底层是些什么?
(3)从下往上数第二层是什么?
(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么?
(5)吃的最少的应该是什么?
小结：看了营养宝塔，我们知道哪些应该多吃，哪些应该少吃，每种食物都得吃，只有不挑食，才能保持身体健康成长。
3.第三关：食物搭配秘诀
一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养，更健康，更科学，对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟：
主餐配菜要搭配，
有荤有素更美味;
蔬菜水果不能少，
营养全面才健康。
4.第四关“科学搭配营养好”
(1)请小朋友们一起到操作室自由选择食物菜品搭配一顿午餐营养食谱，注意牢记刚才的搭配秘诀，
(2)反复强调秘诀，老师随机提出合理建议。
(3)幼儿搭配完毕请“用餐”老师帮大家点评一下。
5.第五关“黄金招牌菜”
每位营养师还有自己拿手的黄金招牌菜呢，我做的肉糕可是远近闻名，本店还有当地有名的特色菜，一起瞧瞧这些色香味俱全的美餐吧!
白河肉糕金满堂
杂粮丰收五谷香
凉皮扣肉菜豆腐
腊肉竹笋红薯粉
河虾小鱼鱼腥草
酸菜魔芋香椿好
八大件、三点水
陕南特色我最美
恭喜以上小朋友顺利通过考验，面向全体给幼儿颁发营养证.
哇，我们的餐厅多受欢迎啊，感谢各位小营养师们。
6.营养医师告诉我们不仅要了解科学的配餐方法，还要吃各种食物，尤其是蔬菜，不挑食营养才能均衡，身体长得更快，更结实,更健康。
7.看!幼儿园也为小朋友们精心准备了一周的菜谱，你们喜欢吗?
三、课后延伸。
1、知道了白河的特色，咱们大中国每个城市都有自己的具有代表性美食以及其他国家也有好多你们知道的也非常爱吃的美食。
如：北京油条、山东煎饼、云南米线、四川火锅
韩国泡菜、美国汉堡、法国蛋糕、意大利比萨、日本三文鱼
2、请大家来排队取餐，挑选食品，给家人搭配一份今天的晚餐吧。
大班健康活动《小小营养师》反思：
当我将微课投入到课堂之中，通过活动的教学，既有成功的收获，也有心中的遗憾和不足。从整体来讲,此次活动有如下亮点：
一是从幼儿身边选材,贴近幼儿生活,符合健康领域特点。
二是我为活动做了充分的准备,在活动前搜集整理大量的音乐、图片、视频资料，通过闯关游戏，亲身体验、动手操作、制定食谱、特色饮食等方式激发幼儿的兴趣，将他们的平时生活一周食谱等加工制做成视频并现场播放，幼儿们既新奇又感触，内心科学膳食，营养搭配的种子已生根发芽。为了保护幼儿的参与积极性,采用多种方法奖励既突出了个别,又面向了全体。
同时也有诸多不足：
1.整个活动下来，从课堂情况反映上来说，对“荤素搭配”这个理解得比较好，落实得很多，而对后面“科学营养”深入不够，讲述分析交流可以更多。
2.技术支撑还是比较薄弱如：动画部分想得出来视频却不会做、电子白板的先进技术展现也因条件限制无法处理得更好。
我将不懈努力，让孩子们尽情的回味着分享快乐的愉悦，通过反思把教学实践中的"得"与"失"加以总结，变成自己的教学经验。
